Traditonelle Küche der Aveyron

Vorspeise:

•      Feuilletée Roquefort           Roquefort-Blätterteigtaschen
•      Tomates farcies                gefüllte Tomaten
•      Jambon et Melones            heimischer Schinken und Melone
  

Hauptgericht:

•      Salmies de Pintade            Perlhuhn in Rotweinsauße
•      Brandade de Morue           Stockfisch-Purée
•      Lapin au chou                  Kaninchen auf Kohlgemüse
  

Dessert:

•      Flan                               Eierpudding
•      Tarte aux Noix                 Wallnußkuchen
•      Crème de Marrons             Maronencreme
  

Käse :

•      Roquefort, Perail, Laguiole, Tomme, Cantal

Kaffee, Tee

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